Brigadeiros de cenoura
Brigadeiro está super na moda, virou business de muita gente, pode ser presente edeu até no NY Times!
Mas independente disso, eu sempre fiz pra servir nos meus aniversários e no da família, independente da idade do aniversariante.
Em geral, fazem muito sucesso. Tenho uma amiga que, quando tem festa, vai direto pra cozinha procurar a bandeja que deixo reservada pro final, hehehe. Mas também já tive vários desastres, que em geral tem a ver com o ponto de cozimento – ou ficam duros ou moles demais.
Com a Páscoa chegando, me deu vontade de experimentar uma receita de brigadeiro de cenoura. Procurei na internet e vi muita coisa com maizena e leite em pó. Não me agradou muito. Preferi usar a receita tradicional e simplesmente trocar o chocolate pela cenoura.
O meu vereditoAchei o brigadeiro bem gostosinho e que a surpresa de servir algo com um sabor e um formato diferentes compensou o trabalho.  A cenoura também tira um pouco o sabor doce, parece um brigadeiro mais adulto, hehe. Não sou mãe, mas imagino que deve ser um bom truque para ensinar crianças a comer legumes. E não sei é um doce nutritivo, como pode parecer (as vitaminas se preservam depois do cozimento ?) e é pouca cenoura para muito leite condensado. A textura é menos grudenta que a do brigadeiro de chocolate, com menos liga. Por último, bolo de cenoura é bolo de cenoura e brigadeiro é outra coisa . Não achei o gosto parecido, nem com o granulado. Mas não deixa de ser bom!